Un savoir-faire familial depuis 1890

Depuis quatre générations, la famille Delpech produit sur 15 ha de l‘AOC Cahors et du malbec rosé. Son label "Vigneron ­Indépendant" affirme son savoir-faire et son appartenance à une famille de ­professionnels responsables et respectueux de la  tradition.

Situé à égale distance de l‘Océan Atlantique, de la Mer ­Médi­terranée et des Pyrénées, le vignoble bénéficie d‘un climat optimal favorisant une belle maturité du raisin.

Domaine de Lavaur - AOC Cahors - 100 % malbec - bag in box - vigneron indépendant de france - vigneron récoltant

Un vignoble en terrasse de la Vallée du Lot

Domaine de Lavaur - AOC Cahors - malbec - vigneron indépendant de france

C'est sur les terrasses de la vallée du Lot, à 40 km de Cahors, que le ­Domaine de ­Lavaur prend soin de ses vignes dont le  cépage unique est le malbec, appelé aussi côt noir.

 

Il ­provient de vignes âgées de 15  à 45 ans, plantées sur sols légers et caillouteux en 2ème terrasse et sur sols argilo-calcaires en 3ème terrasse.


100 % au domaine

Nos vignes 100 % malbec sont cultivées sur le domaine.

Les vendanges mécaniques ou réalisées à la main pour notre cuvée YSAA, sont réalisées par nos soins.

Aussi l'élevage en chai ou en fûts de chêne et la mise en bouteille de toutes nos cuvées sont aussi faits au domaine.


égrainage à la main

remontage en chai

mise en bouteille


Du chai à la cave

vinification traditionnelle

La vinification traditionnelle est effectuée en cuves inox ­thermo ­régulées dédiées à chacune des ­parcelles.

 

Ainsi la macé­ration est ­adaptée à ­chaque cuvée, privilégiant le fruit, la rondeur et l‘élégance aux tanins durs et ­asséchants.

 

Domaine de Lavaur Cahors malbec La vinification traditionnelle est effectuée en cuves inox ­thermo ­régulées dédiées à chacune des ­parcelles.

élevage en fûts de chêne

Une fois reposé par le ­froid de l‘hiver, le vin est élevé un an en fûts de chêne

 

Le temps et le savoir-faire du Domaine de Lavaur ­permettent de ­proposer de grands vins aboutis 100 % malbec, jeunes ou plus âgés, à garder jusqu‘à 10 ans, ou à consommer.

Domaine de Lavaur AOC Cahors malbec vigneron récoltant vin vieilli en fût de chêne

Règlement à distance par carte bancaire possible.


Information - Conseil clients : 

Tél. 05 65 36 56 30

ou par mail


Conditions générales de vente et droit de rétractation

Séverine et Yves Delpech, vignerons producteurs, vous accueillent toute l’année au Domaine de Lavaur, à Soturac dans le Lot, sur le vignoble AOC Cahors :

 

du lundi au samedi, de 8h30 à 19h30

sur rendez-vous le dimanche

 

Accueil de groupe

Tous droits réservés - Conception, réalisation, rédaction et illustrations :

Marie Lorraine Nirelli - www.bureau-de-communication.com